DIY Geburtstagskuchen

Zum 1.Geburtstag unseres jungen Wilden habe ich einen Erdbeer-Bananen-Milchreis-Kuchen gebacken. Alles leckere Zutaten die das Muckelchen sehr mag und vorallem ohne Zucker und ohne Ei.

Das Rezept ist ganz einfach und vor allem sehr lecker :)

Für den Teig:
2 mittelgroße reife Bananen
250ml Wasser
6 EL Pflanzenöl
4 TL BioVegan Backpulver mit Reinweinstein
1 Pck. Vanillezucker
225g Dinkelmehr ( Typ 630)
1 Eßl. Kakaopulver, um den Boden zu marmorieren :))

Bananen und Wasser in einen Mixer geben, so dass es eine gleichmässige Masse gibt. Anschließend ÖL hinzufügen. Danach in eine Schüssel umfüllen
mit
Mehl, Backpulver und Vanillezucker miteinander vermengen.

Backofen auf 220°C Umluft vorheizen

Für den Belag:
	Obst ( 400 g Erdbeeren + 1/2 Banane
	Agar-Agar
	125 ml Reismilch 250g Milchreis
	Öl zum Einfetten der Kuchenform

Der Biskuitboden braucht ca. 20 Minuten im Backofen, anschließend abkühlen lassen und dann belegen.